Restaurant
Schlemmen in der Mühlenschänke
Das Restaurant ,,Mühlenschänke" befindet sich im 2. Obergeschoss, das Restaurant ,,Mehlkammer" befindet sich im 1. Obergeschoss der historischen Ölmühle. In der Mühlenschänke finden Sie 90 Sitzplätze und 30 Sitzplätze auf der Sonnenterrasse (direkt über dem Wasserrad). In der Mehlkammer finden Sie ca. 70 Sitzplätze.
Unsere Mühlenschänke bietet exzellente internationale Gerichte nach slowenischer Art vorbereitet an. Mit Bedacht und viel Liebe zum Details wurde die Mühlenschänke als ein gemütliches Restaurant eingerichtet. Sie können nach Wunsch aus unserer Speisekarte wählen, wir betreuen Geschäftsessen, bieten Menüs für geschlossene Gesellschaften, Mittagessen und Abendessen für größere Gruppen an.
Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.
Geschichte der Eberstedter Mühle
Die Eberstedter Mühle war ursprünglich eine Wassermühle und besaß eine Zwang- und Bahnrecht für die Stadt Eckartsberga und Reisdorf. Die Eckartsbergaer ließen von Alters in der in der Eberstedter Mühle mahlen. Schon im Jahre 1440 wird sie als „Zugehör der Pflege Eckartsberga“ bezeichnet.
Unter den Fluten der Thüringer Sintflut, am 29.05. 1613 wurde die Mühle weggerissen. Im selben Jahr begann der Wiederaufbau. Ein Gedenkstein, der früher an der Ostseite an der alten Mühle angebracht war, befindet sich jetzt im neugebauten Treppenhaus, neben der Eingangstür zum Restaurant.
Die Mühle wurde in der Geschichte von verschiedenen Wasserrädern angetrieben. Im Jahre 1880 wurde eine 29-PS-Francis-Turbine angeschafft, welche die Mühle bis 1967 antrieb. Danach wurde die komplette Mühle auf Elektroenergie umgestellt. Der Mühlengraben wurde mit der Zeit zugeschüttet, somit erlosch das Wasserrecht.
Aus der Wassermühle wurde ein Mischfutterwerk der LPG, die spätere Agrar-Genossenschaft Niedertrebra, die bis zum März 2001 tätig war. Im Jahre 2001 wurde sie vom jetzigen Besitzer aufgekauft. Daraufhin erfolgte Sanierung und Ausbau des Mühlenkomplexes zur Gaststätte, Einbau funktionstüchtiger Ölmühlentechnik (Kollergang) und eines Zuppinger Wasserrades.
Suppen und Vorspeisen
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Hausgemachte Tomatensuppe (i)
6,50 €dazu frisches Baguette (g)
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Gegrillte Ziegenkäse-Knobi-Peperoni (g)
11,90 €mit jungem Blattsalat (i) dazu hausgemachtes Dressing (m)
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Forellentatar mit hausgemachtem Senföl (d, m)
11,90 €dazu frisches Baguette (a)
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»Köstlichkeiten der Ölmühle»
12,90 €Rohschinken, Mühlenbällchen aus Ziegenkäse (g), dazu Oliven, hausgemachtes Senföl (m), Rucola und frisches Baguette (a)
Pastagerichte & Vegetarische Gerichte
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Tagliatelle (a, c) mit Salbei
16,90 €in Salbei-Buttersauce, Knoblauch und Parmesan
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Tagliatelle (a, c) mit Garnelen (b)
19,90 €in Wein-Sahnesauce (a, l) mit Olivenöl, Petersilie und Knoblauch
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Bunter Teller
18,90 €Ziegenkäse (g) mit Rosmarin, dazu buntes Gemüse und Kartoffelspalten (a)
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Canelloni (a, c, g)
18,90 €Panierte Pfannkuchen mit Spinat, Knoblauch und Quark gefüllt, dazu Tartarsoße, Kartoffelspalten und Beilagensalat
Fleisch-Hauptgerichte
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Bardierte Schweine Medaillons
24,90 €dazu hausgemachte Semmelroulade (a, g, c) und Pilzsoße (a, g)
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Gefüllte Rinderrouladen
21,90 EURmit Thüringer Klößen (a, g, c) und Apfelrotkohl
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Schnitzel nach »Wiener Art« (a, c)
17,90 €mit Pommes, Ketchup (a, i, m) und Beilagensalat (i)
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Schnitzel "Ölmühle"
25,90 €Kalbschnitzel natur mit Senfsoße (a, g, m) und Kartoffelspalten (a)
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Hähnchenschnitzel (a, c)
20,90 €Hähnchenschnitzel natur in Sahnesauce (a, g) mit Spinat (a, g) und Käse (g) gegrillt, dazu Kartoffelspalten (a)
Fisch-Gerichte
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Forelle (d, a) "Müllerin Art"
21,90 €mit Salzkartoffeln, Petersilie-Knoblauch Pesto (e, g) mit Zitronen
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Lachsfilet (d) natur
20,90 €mit Salzkartoffeln und Spinat (a, g) auf dalmatinische Art verfeinert mit Knoblauch
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Lachs trifft Pasta
20,90 €Lachsfilet (d) auf hausgemachter Tagliatelle (a, c) mit Zitronensoße (a, g)
Beilagen
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Mayonnaise (c, m)
1,50 € -
Ketchup (a, i, m)
1,50 € -
Sauce (a, g)
3,50 € -
Buntes Gemüse (i)
3,50 € -
Tartarsoße (c, m)
2,00 €
Salat
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Kleiner gemischter Salat
6,90 € -
Großer gemischter Salat
15,90 €Salat der Saison (i), dazu frisches Baguette (a)
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Großer gemischter Salat (i) mit geräucherte Forelle oder Garnelen (d)
18,90 €Salat der Saison (i), dazu frisches Baguette (a)
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Schopska Salat
12,90 €Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Schafskäse (g), Essig und Öl, dazu frisches Baguette (a)
Für den kleinen Hunger
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Pommes
4,90 € -
Wienerschnitzel (a, c) mit Pommes
8,90 € -
Nudeln (a, c) mit Tomatensoße (a, g, i, m)
6,90 € -
Kloß mit Soß'
6,90 €
Sehr geehrte Gäste,
in den von uns verwendeten Lebensmitteln sind verschiedene Nahrungsmittelzusatzstoffe und Allergene enthalten. Um Ihnen die Verträglichkeit der angebotenen Speisen darzustellen, haben wir eventuelle Zusatzstoffe und Allergene mit einzelnen hochgestellten Ziffern oder abgesenkten Buchstaben gekennzeichnet.
Was sind Nahrungsmittelzusatzstoffe?
Nahrungsmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln bewusst zugesetzt werden, um ihre Eigenschaften, Geschmack, Aussehen oder Haltbarkeit zu verbessern.
Was Sind Allergene?
Als Allergene bezeichnet man Substanzen, die beim Kontakt mit dem Organismus von dessen Immunsystem als fremd erkannt werden. Üblicherweise wird gegen solche Substanzen eine Immunreaktion eingeleitet, die das Krankheitsbild einer Allergie hervorrufen. Diese Stoffe sind für Menschen ohne Allergiepotenzial bedenkenlos zu genießen.
Allergene
a - Glutenhaltiges Getreide
b - Krebstiere
c - Eier
d - Fisch
e - Nüsse
f - Soja
g - Milch
h - Schalenfrüchte
i - Sellerie
j - Lupinen
k - Weichtiere
l - Schwefeldioxid
m - Senf
n - Sesamsamen
Zusatzstoffe
1. Konservierungsstoffe
2. koffeinhaltig
3. Farbstoffe
4. Süßungsmittel
5. Geschmacksverstärker
6. geschwefelt
7. Antioxidationsmittel
8. chininhaltig
9. geschwärzt
10. mit Phosphat
Reservierungen unter 036461 877744
Wir freuen uns auf Ihre Buchungen für Übernachtungen und Plätze in unserer Mühlenschänke!